健康|送你一份秋季美食食谱,请收藏!
2019年08月31日 06:14:41 作者 阳光博爱

进入秋季,我国大部分地区气温逐渐下降,已不再暑气逼人。
中午热,早晚凉,昼夜形成较大的温差,“一场秋雨一场寒”的气候特征明显,自然界阳气开始收敛,人体阳气也随之开始逐渐收敛,此时休息也要相应地调整。
饮食养生
养生餐
冰糖莲子《仿膳菜谱》

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Caramel Lotus
冰糖莲子
原料:莲子250克,冰糖适量。
做法:取干莲子,凉水浸泡,去除内心,倒入锅内,小火炖煮,至莲子熟软时,加入冰糖调味,即成。可当甜点食。
三鲜丝瓜

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luffa
三鲜丝瓜
原料:鲜嫩丝瓜250克,西红柿100克,嫩毛豆米50克,精制植物油、葱花、姜末、精盐、味精、湿淀粉、香油各适量。
做法:将丝瓜去外皮,洗净,切成3厘米的长条。西红柿用清水反复洗净后连皮切成薄片。
嫩毛豆米用清水洗净后盛入碗中备用。
炒锅置火上,放植物油,油至六成熟时,放入丝瓜,翻炒片刻,加清汤适量,放入毛豆米、西红柿片,加葱花、姜末,大火烧沸,焖10分钟,加精盐、味精炒匀,用湿淀粉勾芡,淋入香油即成。
功效:清心除烦、凉血解毒、止渴。
木耳炒猪肚

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pork belly
木耳炒猪肚
原料:黑木耳25克,猪肚250克,青蒜50克,精制植物油、酱油、精盐、白糖、陈醋、姜末、味精、湿淀粉各适量。
做法:将木耳切成小片,猪肚切成薄片。姜末放入热油锅中,炸香后投入木耳、猪肚片和青蒜翻炒后,烹入料酒,加白糖、精盐、酱油和适量清水,煮沸后,用湿淀粉勾芡,打散入味精即可。
功效:健脾和胃、补虚益气。适用于吸收不良综合征、慢性胃炎、胃下垂。
燕麦南瓜粥

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Oatmeal pumpkin porridge
燕麦南瓜粥
功效:降脂、降糖、降胆固醇
做法:
1、南瓜洗净去皮及内瓤切成片,燕麦片洗净。将南瓜片和燕麦片加适量的水,放到煲粥的锅中,大火煮开后转小火煮20分钟。
2、当南瓜片软后用勺子按碎,再煮10分钟即可。
南瓜被称为“秋季第一瓜”,可以降脂、降糖,促进肠道蠕动,帮助人体排出氧化自由基和其它代谢的废物。
燕麦能有效降低人体中的胆固醇含量,改善血液循环。
龙眼配稀饭

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longan and porridge
龙眼配稀饭
功效:益心脾、补气血
做法:剥一碗龙眼,混着稀饭一起吃。
在初秋的时候要吃龙眼配稀饭,这是因为夏天的时候天气比较热,人体消耗了很多热量,吃龙眼能补充热量。
龙眼偏温性,有益心脾、补气血、滋补养气的作用。
起居养生
多睡一小时
入秋后,日照时间逐日缩短,基本上“阴阳相当昼夜均”。
秋季的夜间,最容易入睡,睡眠深沉而香甜,为此,清晨醒后仍会感到倦乏,还想继续睡下去。这就是人们所说的“秋乏”。
每天多睡1小时。初秋正处在由热转凉的交替时期,自然界的阳气由疏泻趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。
此时人们应早睡早起,保证睡眠充足,每天应比夏季多睡1 个小时。早睡可避免秋天肃杀之气,早起则有助于肺气的舒畅。
午睡也是初秋的养生之道,通过午睡可弥补夜晚睡眠不足,有利于缓解秋乏。
避免过早添加衣物
初秋时由于天气逐渐转凉,昼夜温差加大,早晚应适当添衣。
但因正值初秋,此时暑热未消,因此添衣时可遵循“春捂秋冻”的养生原则,不宜一下子添得过多,以自身感觉不过寒为宜。
护理好脐部
初秋时节,要预防防肠胃和生殖疾病 。肚脐部位的表皮最薄,皮下没有脂肪组织,但有丰富的神经末梢和神经丛,因此对外部刺激特别敏感,并且最容易穿透弥散。
如果寒气直中肠胃,就会发生急性腹痛、腹泻而呕吐。
如果天长日久,寒气逐渐积聚在小腹部位,还会导致泌尿生殖系统的疾病,如男性的前列腺炎、阳痿,女性的痛经、月经不调,甚至闭经。
多开窗,少开空调
白天只要室温不高不宜开空调。秋季养生注意事项中指出,秋季尽量多开窗,使空气流动,让秋杀之气荡涤暑期热潮留在房内的湿浊之气。
室内养些植物,如盆栽柑橘、吊兰、斑马叶橡皮树、文竹等绿色植物,可以调节室内空气,增加氧含量。
运动养生
初秋时节可选择爬山、健身操、散步、太极拳等运动方式进行锻炼,以排除夏季郁积在体内的湿热,对人体安然度夏大有帮助。
但运动时要注意强度不可过大,避免大量汗出而损伤阳气。
情志养生
初秋时自然界出现一片肃杀的景象,人们易触景生情而产生悲伤的情绪,不利于人体健康。
因此初秋时要注意收敛神志,使神志安宁、情绪安静,切忌情绪大起大落,平时可通过听音乐、练习书法、钓鱼等方式以安神定志。
来源:央广网健康

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